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   农业图书
瓜类蔬菜保鲜与加工技术
    建设社会主义新农村书系
 定价:¥10.80
 售价:¥10.00
 数 量:
【作者】 胡云峰 【书号】 7109121874
【出版社】 中国农业出版社 【开本】 32
【页码】 233 【出版日期】 2008-01
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  内容简介 * 目录 * 前言 * 推荐 * 收藏
第一章  瓜菜加工的基本原理
第二章  瓜菜类贮藏的基本原理
第三章  黄瓜
第四章  冬瓜的贮藏与加工
第五章  南瓜的保险与加工技术
第六章  西葫芦
第七章  甜瓜保鲜与加工
第八章  苦瓜的保鲜加工技术
第九章  丝瓜保鲜加工技术
第十章  金瓜的保鲜与加工技术
第十一章  佛手瓜保鲜与加工技术
参考文献
 
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