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食品微生物实验质量管理手册

本书整体架构设置全面、合理，资料丰富，与实际工作密切联系，具有较强的系统性、前瞻性、实用性和可操作性。

　定价：￥50.00

　售价：￥45.00

　数　量：

【作者】雷质文	【书号】 7506640651
【出版社】中国标准出版社	【开本】 16
【页码】	【出版日期】 2006-08

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　 内容简介 * 目录 * 前言 * 推荐 * 收藏

本书以ISO/IEC 17025：2005的25个要素为主线，紧密结合食品微生物的专业要求，融入国内外先进的规章、标准、实验室质量管理理念和管理模式，从质量管理体系、实验室设施和环境条件、人员和组织、分包和客户服务、文件、记录的管理和控制、实验室的生物安全管理、样品、实验室设备、实验器具和材料、微生物检验方法、内部质量控制和外部质量评估、微生物测量不确定度的评定、结果的处理和报告、移动微生物实验室的质量控制等方面提出相应的食品微生物实验室质量管理措施。本书整体架构设置全面、合理，资料丰富，与实际工作密切联系，具有较强的系统性、前瞻性、实用性和可操作性。
本书面向农业部门、质检部门、卫生部门、高等院校、食品生产企业及相关领域从事食品微生物检验和管理的业务人员（包括管理层、检验人员和后勤保障人员等），可作为学习培训及日常工作参考指导书，对食品微生物实验室进行认可的机构亦有一定的参考价值。

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