本书内容包括饲料分析实验室建设与管理, 饲料检验质量管理和饲料检验设计, 饲料样品的采集、制备与保存, 饲料的鉴定, 饲料基本成分分析, 饲料矿物质及矿物质饲料添加剂的质量标准与检测方法, 维生素添加剂的质量标准与检测方法, 氨基酸添加剂的质量标准与检测方法, 饲料卫生指标的测定等。