前言
    基于生物化学知识的重要性、繁杂性和现行《生物化学》教材的多样性，以及“生物化学”被生物科学、生物技术、食品科学与工程、生物工程、 食品科学与安全、动物科学、草业科学、动物医学、农学、植物保护、园艺、种子科学、资源环境科学、环境科学专业、生态学等众多专业设为研究生考试科目的广泛性，我们面向正在学习“生物化学”的大学本科生以及正在准备研究生入学考试的考生，编写了这部《生物化学》学习辅导书。
    该书编写的着眼点是帮助读者理清思路，使您能快速、系统地掌握生物化学的基本知识和基本理论。在编写过程中，我们参考多部国内外《生物化学》教材，结合自己多年的教学经验，针对考生在生物化学考试中存在的普遍问题，采用了章节简图概括和要点内容总结的方式，并运用了大量图表，旨在加强生物化学知识的内在联系，使重点突出，难点简化，使读者在系统复习生物化学教材的基础上，通过本书的辅导，能够开阔思路，对生物化学基本知识融会贯通，在生物化学课程考试或研究生入学考试中“以不变应万变”。为了加深读者对重点内容的理解，提高恰当分析考题、准确回答考题的能力，我们在第一版的基础上，新增加了选择题、问答题、实验题以及综合分析题，并附有答案或答案要点。本书共有15章，其中一~八章为刘国琴编写，九~十五章为杨海莲编写。
    该书在对生物化学知识的分析、总结中，为加强读者的复习效果，用下划线或“文字加重”突出了知识点；为提高“选择题”的正确率，对大量易混淆的 “名词”进行了对比分析；为方便生物学专业学生的复习和非生物学专业考生知识面的拓展，我们编写了一些难度稍大的考题，以加注 “*”的形式给予区分。 
    本书编写一定存在许多错误，欢迎读者批评指正。亲爱的同学，请不要期望“不系统复习，只做练习题”就能获得高分。系统复习、融会贯通是提高考分的根本保障。祝您成功！
第一章蛋白质构件分子——氨基酸（1）
第二章蛋白质结构与功能（10）
第三章蛋白质分离、分析（21）
第四章碳水化合物（29）
第五章核酸（36）
第六章酶与辅酶（49）
第七章脂类与生物膜（66）
第八章生物氧化（75）
第九章糖代谢（85）
第十章脂代谢（105）
第十一章氨基酸代谢（125）
第十二章核苷酸代谢（138）
第十三章核酸的生物合成（145）
第十四章蛋白质生物合成（163）
第十五章代谢调控（176）
参考文献（185）
75分生物化学模拟试题（1）（186）
75分生物化学模拟试题（2）（190）
75分生物化学模拟试题（3）（193）