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【作者】 陈声明
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【书号】 7502591656
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【出版社】 化学工业出版社
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【开本】 16
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【页码】 228
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【出版日期】 2006
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有机农业是环境保护尤其是农业环境保护的重要课题，食品安全则是直接关系到人类健康的重大问题，有机农业、食品安全都与环保、健康有关联，两者关系甚密。
随着现代农业环境的恶化、食品质量的下降及不可再生能源的耗竭，保护环境、食品安全、可持续发展成为当今世界人们普遍讨论与关注的主题。有机农业是解决这些问题的有效途径之一。自从20世纪20年代有机农业在欧洲被提出来，经过几十年的实践与发展，逐渐受到各国政府的重视，欧洲国家用于有机农业生产的土地面积逐渐扩大，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。我国1994年“国家环保局有机食品发展中心”成立意味着有机农业正式起步，在10年的时间内，我国的有机农业已获得迅速发展。发展有机农业，加强食品安全性检测、预警、控制和管理，被视为我国食品安全计划的重要措施，也是我国农业产品在加入WTO后，突破国外“绿色壁垒”，参与国际市场竞争的重要举措。
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