金针菇：栽培金针菇原料丰富，技术容易掌握，管理方便，生产设备简单，投资小，见效快，适合农户家庭生产经营。栽培方法多种多样，本片介绍采用塑料袋筒栽培金针菇的方法，该方法成本低，产量高，目前广为应用。

香菇：本片首先介绍了香菇的自身特点和经济价值，然后讲授了香菇菌种的配制和高产栽培技术，从栽培季节的选择，培养基的选择及配方、接种、发菌、出菇管理等10个方面作了较详尽的讲解，最后对香菇的采收和保存作了简要说明。