|
|
|
饲料
畜牧
兽医
宠物
水产
生物
医药
农作物
园林花卉
资源环境
农药
种子
植保农药
土壤肥料
蔬菜
果树
茶叶
食用菌
中草药
农产品加工
农业标准
农业经济
农业工程
农业百科
政策法规
沼气
|
|
鹅肥肝生产 |
| 本书为目前国内惟一有关鹅肥肝和黑松露生产的专著，内容力求新而全面，并切合生产实际。可供鹅肥肝生产单位、专业户、农业院校师生以及养禽工作者、商检和外贸人员参考。 |
| 定价：￥12.00 |
| 售价：￥11.00 |
|
|
【作者】 陈耀王 陈开洋
|
【书号】 7502350489
|
|
【出版社】 科学技术文献出版社
|
【开本】 大32开
|
|
【页码】
|
【出版日期】 2005-07
|
|
当今国际食品市场最珍贵的三大美味之中，鹅肥肝和黑松露占其中的两味，也是法国传统的豪华食品。由于市场对这两种美味佳肴需求量的增加，使拥有巨大资源和市场优势的我国，有可能将这两个项目逐渐发展成为新兴的高效创汇农业项目，并随着农业结构调整和农业产业化经营的积极发展，将为增加我国农民的收入做出贡献。??
本书为适应我国鹅肥肝生产发展的新形势而撰写，内容包括鹅肥肝生产概况，专用品种和良种繁育体系，鹅肥肝生产产业化经营的实施，填饲机械与填饲技术，屠宰车间与冷库，肥肝鹅的屠宰、取肝与分割，鹅肥肝及副产品的深加工与综合利用，鹅常见病的防治，以及建立HACCP体系和鹅肥肝的烹饪等资料。??
本书为目前国内惟一有关鹅肥肝和黑松露生产的专著，内容力求新而全面，并切合生产实际。可供鹅肥肝生产单位、专业户、农业院校师生以及养禽工作者、商检和外贸人员参考。 |
|
|
|
|
注册 | 购物车 | 订单查询 | 联系我们
