本书以香蕉的生长发育规律、香蕉产量构成规律、香蕉吸收利用养分规律为核心内容，在这三大规律的基础上，构建了以高氮复合肥、高钾氮复合肥、高钾复合肥为营养调节物（专用系列复合肥）的香蕉营养与施肥体系，并参考生产实践的肥水管理措施，编写了香蕉水肥管理工作月历表。具体内容分别是：香蕉矿质营养与施肥的历史和现状；香蕉的生长发育规律；香蕉氮磷钾的吸收利用规律；香蕉钙镁的吸收利用规律；香蕉铁锰铜锌的吸收利用规律；香蕉产量与品质的形成规律；香蕉营养与施肥体系的构建；香蕉营养与施肥的实践；香蕉营养与施肥的技术规程。