精选美食推荐:金沙胡萝卜,洋葱爆猪肝,咖喱鱼蛋的做法

2022-01-23 17:53:37 海外美食 485阅读 投稿:小冰说星座
提问:精选美食推荐:金沙胡萝卜,洋葱爆猪肝,咖喱鱼蛋的做法?
最佳答案原标题:精选美食推荐:金沙胡萝卜,洋葱爆猪肝,咖喱鱼蛋的做法洋葱爆猪肝 材料: 猪肝 洋葱 红椒 做法 1. 准备好材料; 2. 猪肝放入碗中, 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下; 3. 调制碗汁:盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片, 加入少许水拌均匀; 4. 烧锅开水, 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出; 5. 热锅凉油, 放入洋葱煸炒; 6. 煸炒出香味后加入猪肝进

原标题:精选美食推荐:金沙胡萝卜洋葱猪肝,咖喱鱼蛋的做法

洋葱爆猪肝

材料: 猪肝 洋葱 红椒

做法

1. 准备好材料;

2. 猪肝放入碗中, 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下;

3. 调制碗汁:盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片, 加入少许水拌均匀;

4. 烧锅开水, 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出;

5. 热锅凉油, 放入洋葱煸炒;

6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒;

7. 再倒入调制好的碗汁;

8. 加入红椒丝翻炒均匀, 收汁即可。

咖喱鱼蛋

材料:鱼蛋、洋葱、中等大小土豆、块状咖喱、胡萝卜、油

做法:1、将鱼丸清洗一下,土豆和胡萝卜洗净去皮,切滚刀,洋葱切块;

2、锅中放30克油,油热后,先下胡萝卜和洋葱翻炒过油

再倒入土豆和鱼丸;

3、翻炒后,加温水没过原料,大火烧开水,撇去浮沫,继续中火煮15分钟;

4、关火,倒入咖喱块,用铲子翻搅,便于咖喱融化;

5、咖喱全部融化后,重新开火,小火炖5分钟收浓汤汁即可。

蒜蓉茄子肉丸

材料:茄子 肉丸 蒜 香葱 植物油 花椒粉 蒸鱼 豉油

做法

1. 茄子洗净切成条状;

2. 大蒜剥皮剁碎备用;

3. 茄子均匀码在盘子里;

4. 将锅烧热倒入植物油,(油温不要太热)下入祘容炒微黄,加入适量的盐、花椒粉;

5. 倒入盘中,淋上蒸鱼豉油;

6. 将肉丸一切两半;

7. 将切成两半的肉丸摆放在茄子上;

8. 锅中放入冷水,将盘子摆在锅里,大火蒸15分钟;

9. 从锅中取出盘子,撒上香葱沫即可。

肉丸的制作:把肥肉与瘦肉按3:7的比例剁成馅,馅里打入一个鸡蛋,加入适量的玉米淀粉,在加入适量的胡椒粉和适量的葱、姜水(用葱和姜泡的水)用手揣匀,做成大一点的丸子,六成左右的油温炸熟即可。

金沙胡萝卜

材料:胡萝卜、咸蛋黄、小葱、少量盐和生抽。

做法:

1、蛋黄放在碗里,加一点料酒,蒸十五分钟。

2、胡萝卜切稍粗的条,大火蒸五分钟。

3、咸蛋黄晾凉后,把五到六个放在小碗里捻碎。

4、蒸好的胡萝卜,如果有多余的水,将其倒出。

5、炒锅倒油,倒放蛋黄碎,小火翻炒。

6、蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

7、加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。

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